Nguyên liệu: 4 phần ăn. Philê cá hồi thái lát: 200g; sứa luộc, ngâm nước cho nở và bớt mặn thái sợi: 100g; củ cải trắng thái sợi: 100g; cà rốt thái sợi: 100g; khoai môn thái sợi, một nửa nhuộm đỏ, một nửa nhuộm vàng: 10g;...
Không chỉ trở thành món ăn đặc trưng của người Việt Nam (VN), phở đã cuốn hút nhiều người nước ngoài với nguyên bản tên gọi của nó. Tại thủ đô Luân Đôn của nước Anh, một chuỗi nhà hàng tên Pho đã thành công khi kinh doanh món ăn này. Tuy nhiên, cha đẻ của chuỗi nhà hàng này lại không phải là người gốc Việt.
Từ món ăn dân dã, lẩu đã được nâng cấp thành các món ăn phù hợp với cuộc sống hiện đại
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến những món ăn ngon, tiện lợi tại nhà mà không cần phải mua những thực phẩm tương tự chế biến sẵn. Bạn cũng không phải lo về hậu quả của những chất bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm làm sẵn này.
Những món này được quan tâm nhiều trong những ngày tết, bởi lẽ tết nhất bà nội trợ càng phải trổ tài nhiều hơn để bữa cơm trong những ngày đặc biệt này ngon hơn ngày thường. Các chuyên gia ẩm thực sẽ hướng dẫn cách chế biến một số món giúp bà nội trợ trổ tài đảm đang trong những ngày xuân.
Thịt gà kho xả rất dễ ăn với cơm. Kèm với một bát canh bí nấu từ đầu, cổ, cánh gà, bạn đã có một bữa tối ngon lành.
Nguyên liệu: 4 cái cánh gà, 2 miếng chao trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, xà lách, dưa leo ăn kèm.
Bên cạnh các loại gia vị đã nói ở phần trước, bếp ăn của người Việt còn rất phong phú bởi nhiều loại gia vị khác.
Dân miền biển có câu: "Tháng giêng động dài, tháng hai động tố, tháng ba nồm rộ, tháng tư nam nồm...". Nam, dù là nam non hay nam cồ, thì trời cũng rất oi bức, khó chịu. Cơm nuốt không vô, có được tô cháo hến giải nhiệt thì hay quá.
Sài Gòn có những con đường, có những góc phố tập trung toàn những quán bán thức ăn theo khẩu vị miền Bắc như khu Hải Triều Q.1, Bắc Hải Q.10, Hồng Hà Q. Tân Bình… Nhưng người sành ăn lại cho rằng: các quán kiểu ấy đã lai vị miền Nam mất rồi.
Dạo quanh Bangkok (thủ đô Thái Lan), bạn có thể bắt gặp món chè ở khắp nơi, từ các cửa hiệu nhỏ đến lớn, có thương hiệu hoặc không, trong quầy food court ở những khu trung tâm thương mại, hay trên những chiếc xe di động bên lề đường.
Món trứng này rất mới lạ, ngon miệng mà không làm bạn tốn thời gian, rất thích hợp cho những ngày đầu tuần bận rộn.