Nhà văn Sơn Nam khi còn sinh tiền đã từng thố lộ rằng, mùa nước nổi về Đồng bằng sông Cửu Long phải ăn cá rô kho tộ mới đã. Người nghe thú nhận đã ăn cá rô kho tộ không biết bao nhiêu lần, nhưng nghe Sơn Nam nói về con cá rô kho tộ mới thấy ông phát hiện độc đáo về món ăn tưởng đơn giản này:
Cách đây nửa thế kỷ, ông Minh là cầu thủ chạy cánh trái quái nhất trên sân cỏ Hà Nội, chỉ bảo “hết nước hết cái” cho tôi biết thế nào là bóng đá. Nhưng tôi lại chơi thân thiết với H. con ông và thường đưa hắn lên thăm chị tôi để cùng được thưởng thức những món gia truyền có từ thời bà nội tôi.
Tôm tép thì người ta rang nhiều cách. Nhưng có một kiểu rang tép mà hễ ăn vào là những người có gốc rễ đồng ruộng lập tức bùi ngùi nhớ thời thơ ấu của mình.
Củ mài còn gọi là khoai núi, thử dự, da bạch thử, mao sơn dược, là củ của dây củ mài thuộc thực vật họ củ nâu tính bình vị ngọt.
Canh bon mật đắng là món ăn bình dị của người Thái ở Sơn La. Bẹ bon ngọt nhặt sạch, nấu canh với mật trâu khô. Canh mang sắc ngọt thanh của bon ngọt, hòa với vị đắng của mật trâu rất lạ miệng.
Xa quê đã 50 năm, hằng năm có về thăm quê nhưng đều vào dịp mùa xuân. Năm nay tôi quyết về thăm quê dài ngày vào mùa hè này để được tắm cái nắng nóng quê nhà.
Hành tăm có thể dùng để ăn hoặc làm dược liệu. Ăn dùng loại tươi. Dược liệu dùng loại tươi hoặc rửa sạch, nhúng qua nước sôi, phơi khô dùng dần.
Trong Ðại Nam Nhất Thống Chí viết: "Mắm nhum - sản vật ở các đảo ngoài biển". Ðặc điểm mắm nhum sền sệt, đỏ au, thơm lừng, sóng sánh mầu hổ phách.