Có thể trong miền Nam hay ngoài Bắc nghe “cá hố muối sư” thì lạ, chứ dọc theo chiều dài đất Trung bộ thì nhớ ngay, còn cảm thấy thèm là đàng khác
SGTT Nguyệt san - Nguyên liệu: Ức gà không da: 300g; lá bó xôi: 4 lá; cà rốt: 100g; cam sành chín: 1 trái (300g); cà chua: 1 trái; bột xù: 50g; trứng: 1 quả; bột mì: 1 muỗng; mè, gia vị muối, đường, bột nêm gà, bơ, bột bắp
Bánh ống là loại bánh dân dã của bà con người dân tộc Khmer. Tuy nó không phổ biến lắm nhưng đây cũng là loại bánh ăn chơi ngon, rẻ mà lớp trẻ con rất thích
Thịt bò phi lê cắt hình quân cờ: 200g; xoài vừa chín gọt vỏ cắt quân cờ: 1 trái; tiêu xanh luộc sơ tuốt hột: 1 dây; ớt sừng cắt nhỏ: 1/5 trái; ngò, củ hành tây cắt hạt lựu: 1 muỗng xúp; muối, bột nêm gà, bột bắp, xốt tương, xốt ớt, rượu trắng, tỏi băm
Gia vị và thảo quả làm cho giấm vang và giấm trái cây có thêm nhiều “sắc độ” về hương vị. Các loại giấm thơm đặc sản có thể tự làm thật dễ dàng. Sau đây là toàn cảnh về giấm thơm phổ thông trên thị trường
Hà Nội giờ đang vào mùa sấu. Trái sấu nho nhỏ đơn sơ mà tạo ra nhiều cảm hứng biến tấu thi vị trong ẩm thực. Sấu có mặt từ các món ăn chơi của các thiếu nữ cho đến những tô canh thanh đạm lẫn món lẩu đầy kì công của các bà nội trợ.
Cát Bà có nhiều món ăn đặc sản trên cạn, dưới biển. Nhưng ẩm thực chủ yếu của đảo vẫn là hải sản.
Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã của người Hà Tiên. Bán rong ở lề đường nhưng hủ tiếu hấp vẫn hấp dẫn thực khách…
Hai nơi có ốc gạo nổi tiếng ngon, nhiều là cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre và cồn Tân Phong, xã Tân Phong, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Ốc ở Phú Đa nhiều vô kể, mùa thu hoạch có cả trăm tấn ốc gạo được bắt lên từ cồn. Còn ở Tân Phong thì dày đặc đến độ chỉ cần lặn xuống sông xúc
Ai có dịp nay đây mai đó, người đi du lịch, đi buôn bán, làm ăn, đi công tác đều có chung nhận xét: Hà Nội quả là lắm hàng quà. Quà sáng, quà trưa, quà chiều, quà tối.