Rau ngót rừng được người dân Thủ đô ưa chuộng dù giá cao. Ảnh T.L

Không bày bán ra chợ như các loại nông sản thông thường, các loại rau đặc sản này chỉ được một số cửa hàng bán thực phẩm sạch nhập về theo từng đợt hoặc theo nhu cầu của khách hàng, một số khác được bán qua các gian hàng online hoặc từ dân văn phòng có mối hàng.

Tại một cửa hàng chuyên bán thực phẩm sạch trên phố Ngọc Khánh (quận Ba Đình, Hà Nội), khi phóng viên hỏi mua các loại rau rừng này, người bán hàng đều cho biết đã bán hết hàng. Cũng theo người bán, thời gian này lượng khách hỏi mua tăng lên đột biến, hàng về không kịp bán dù giá rau dao động từ 80.000 – 85.000 đồng/kg.

“Nhiều người nội trợ bày tỏ băn khoăn về chất lượng các loại rau ở chợ nên họ đặt mua các loại rau rừng cho yên tâm. Rau bò khai hiện chưa có đợt hàng về còn rau rừng Gia Lai vừa hết hôm qua. Muốn có hàng phải gọi điện đặt trước chứ loại rau này không phải lúc nào cũng có”, chủ cửa hàng cho biết.

Chủ cửa hàng này cũng quảng cáo, giá rau bò khai được niêm yết với giá 80.000 đồng/kg và được nhập về từ Lào Cai. Loại rau này ngoài việc dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng còn có công dụng chữa một số bệnh như viêm thận, viêm gan, tiểu tiện không thông,…

Trong khi đó, rau rừng Gia Lai được bán với giá 85.000 đồng/kg và được nhập về từ Gia Lai, Quảng Nam. Với nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, rau rừng Gia Lai còn được sử dụng như một loại thuốc giúp thanh nhiệt giải độc, trị viêm học, đau nhức xương khớp,…

Còn theo anh Thế Dũng, chủ một cửa hàng rau rừng khác tại quận Thanh Xuân cho biết, khoảng một tuần trở lại đây, cửa hàng của anh bán được từ 30 – 40 kg rau rừng các loại. Các loại rau rừng cũng đa dạng với chủng loại và nguồn gốc như rau ngót rừng, rau xà lách Salanova thủy canh,… với mức giá từ 80.000 đồng – 100.000 đồng/kg.

Theo lý giải của chủ hàng này, giá các loại rau này khá cao vì anh không lấy được hàng tận tay người dân thu hái mà phải qua trung gian là các thương lái trong vùng. Ngoài ra, anh Dũng cũng cho rằng, rau tự nhiên số lượng thu hái được phụ thuộc nhiều yếu tố, và thu gom rất vất vả.

Trong khi đó, nhu cầu của người thành phố với những loại đặc sản rừng này hiện khá lớn, nên để có đủ hàng bán, cửa hàng phải mua với mức giá đầu vào cao, trong đó phần nhiều là chi phí vận chuyển nên đến tay người tiêu dùng giá đội lên nhiều lần là điều dễ hiểu.

 Rau bò khai dù được bán với giá 80.000 đồng/kg nhưng vẫn khan hàng.

Việc “khát” rau sạch của dân thành phố cũng mở ra cơ hội bán hàng cho nhiều chị em công sở. Chị Quỳnh Nga, một nhân viên văn phòng tại một ngân hàng đã sử dung luôn trang Facebook cá nhân để quảng bá các loại rau đặc sản bán kiếm thêm thu nhập. Đối tượng khách hàng mà chị hướng tới là các đồng nghiệp trong cơ quan, dân văn phòng không có thời gian đi chợ hoặc ưa chuộng các sản phẩm mới lạ, an toàn.

Chị cho biết, do có người nhà ở Sa Pa trồng rau nên đảm bảo về nguồn cung cấp cho khách hàng. Cũng theo chị Nga, rau rừng dù giá khá cao so với mặt bằng chung nhưng được lòng khách vì lạ miệng, chỉ có theo mùa, và ưu điểm lớn nhất là hàng sạch.  

“Có ngày tôi nhận được hơn 60 đơn hàng với số lượng lên tới gần 100 kg rau rừng các loại như bò khai, ngót rừng, rau dớn. Khách ăn quen rau rừng rồi lúc thiếu hàng dù giá bị đẩy lên cao cũng chấp nhận mua”, chị Nga nói.

Là một khách hàng thường xuyên mua các loại rau đặc sản, chị Tâm, giáo viên mầm non chia sẻ, chị cảm thấy khá yên tâm về chất lượng nên mỗi lần đi chợ, chị đều mua vài kg về để tủ lạnh ăn dần. Theo chị, đa số các loại rau rừng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng vài ngày, mùi vị dễ ăn, dễ kết hợp với các món xào, nấu canh, kho quẹt,… nên được các con chị khá yêu thích.

“Thời buổi này ăn gì cũng sợ, thôi thì cố gắng mua hàng đắt một chút nhưng yên tâm còn hơn”, chị Tâm lắc đầu nói.

TUYẾT NHUNG
Theo Bizlive